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【ブリュワリー名】La Stecciaia ラ・ステッチャイア
【産地】トスカーナ州
【生産者】クラウディオ・ダニョーロ
トスカーナ発!イタリアで初めてオーガニック認定を受けたオーガニッククラフトビールです。自社で麦芽、ホップ、古代小麦を有機栽培し、自社でビール醸造を行っています。
COCO'(ココ)は、スパイシーで柑橘系の香がするさわやかなクラフトビールです。ベルガモットとコリアンダーが印象的で、少し苦く、最後は少し酸っぱいエレガントな味わいです。
※古代小麦とは※
品種改良がされていない小麦のことで、比較的グルテンが少ないと言われています。古代エジプト時代にビールの原材料としても使用されていました。
醸造所:La Stecciaia
アルコール度数:5%
スタイル:ブランシュ
製法:瓶内二次発酵
食品ペアリング:魚、サーモン、サラミ、ハム、サラダ、フレッシュチーズ
サイズ:330ml
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